В нынешнюю эпоху, когда традиционные методы пивоварения глубоко интегрированы с современными технологиями,Производство отжитого уксуса не только должно поддерживать вкусы, переданные на протяжении тысяч лет, но и строго соблюдать стандарты безопасности и гигиены пищевых продуктов.Для предприятий по производству продуктов питания чистота мастерской является одним из ключевых факторов, определяющих качество продукции.и воздушный душ служит "хранителем безопасности", защищая чистую среду производственной мастерскойКак мы можем выбрать правильный воздушный душ для производства старых уксусов?

I. Уточнение требований к чистоте при производстве огурцов

Процесс производства созревшего уксуса включает в себя множество связей, включая обработку сырья, производство стартера, ферментацию, экстракцию уксуса и старение.Каждое звено имеет строгие требования к экологической чистотеВ процессе обработки сырья и на этапах начала производства могут вступать загрязняющие вещества, такие как пыль и микроорганизмы, что влияет на последующий процесс брожения.В процессах брожения и старения, попадание бактерий в воздухе может привести к порче уксуса и изменению его вкуса.Класс 10Согласно соответствующим стандартам, в чистой комнате класса 10 000 количество частиц пыли ≥ 0,5 мкм на кубический метр воздуха не должно превышать 352,000, а максимально допустимое количество микроорганизмов ≤ 100 колонизирующих единиц на кубический метр.воздушный душ должен обладать высокоэффективными способами очистки, чтобы персонал и материалы, поступающие в мастерскую, не вносили чрезмерное количество загрязняющих веществ.

II. Рассмотреть основные показатели эффективности воздушного душа

(I) Скорость и объем воздуха

Основная функция воздушного душа заключается в том, чтобы отдувать пыль и микроорганизмы, прикрепленные к поверхности персонала и грузов, посредством сильного воздушного потока.подходящая скорость воздуха является ключом к обеспечению эффекта воздушного душаДля производства отжитого уксуса рекомендуется выбрать воздушный душ со скоростью воздуха 25 - 30 м/с. Если скорость воздуха слишком низкая, она не может эффективно удалять пыль и микроорганизмы;если он слишком высокийКроме того, объем воздуха также имеет решающее значение.Достаточный объем воздуха может обеспечить всеобъемлющее покрытие воздушного потока и достичь - свободного очисткиПри фактическом выборе требуемый объем воздуха должен быть рассчитан в зависимости от размера и частоты использования воздушного душа, чтобы обеспечить эффект воздушного душа.

(II) Эффективность фильтрации

Фильтры, оборудованные в воздушном душе, напрямую определяют его способность к очистке.и высокоэффективные фильтрыПри производстве старых уксусов рекомендуется использовать трехступенчатую комбинацию фильтрации первичных + среднеэффективных + высокоэффективных фильтров.Первичный фильтр может фильтровать большие частицы пыли и мусора, фильтр средней эффективности дополнительно перехватывает мелкие частицы пыли, а фильтр высокой эффективности может отфильтровать мелкие частицы ≥ 0,3 мкм и большинство микроорганизмов,с эффективностью фильтрации более 990,99%, что эффективно обеспечивает чистоту воздуха, поступающего в мастерскую.

(III) Время воздушного душа

Настройка времени воздушного душа должна быть скорректирована в соответствии с реальными требованиями.Слишком длительное время воздушного душа будет влиять на эффективность работыКак правило, предприятия по производству огурцов могут устанавливать время воздушного душа на 15-30 секунд, что может обеспечить хороший эффект очистки без перегрузки персонала и логистики.

III. Выберите подходящий тип в соответствии со сценарием использования

(I) Персональные воздушные души

Персонал является одним из важных источников загрязнения в мастерской, поэтому воздушные души для персонала являются важным оборудованием для предприятий по производству уксуса.В зависимости от количества работников мастерской и частоты использованияМожно выбрать воздушный душ для одного человека, для одного человека, для одного человека, для двух человек, для многих людей или для многих людей.Если предприятие небольшое с низким потоком персоналаДля крупных предприятий с большим потоком персоналаДля повышения эффективности движения рекомендуется выбрать воздушные душевые для нескольких человек.Кроме того, воздушные души с такими функциями, как интеллектуальные голосовые запросы и автоматическое управление дверью, также могут быть выбраны для повышения удобства и интеллекта использования.

(II) Товары Воздушные души

Во время процесса производства уксуса необходимо очистить сырье, упаковочные материалы и другие товары при входе в мастерскую.Размер груза воздушный душ должен быть настроен в соответствии с размером и формой товаров, чтобы обеспечить, что товары могут пройти плавно и полностью очищеныВ то же время, the air velocity and air volume settings of the goods air shower should be appropriately higher than those of the personnel air shower to deal with the potentially more pollutants on the surface of the goods.

Вышеприведенное содержание подробно описывает ключевые моменты для выборавоздушные душив производстве созревшего уксуса с нескольких сторон.